Пиво John & Brett's Baudoinia от пивоварни Goose Island Beer Co. (Чикаго, США) представляет собой имперский стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона. Этот сорт демонстрирует сочетание классической мощности имперского стаута с глубокими тонами выдержки в дубе. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными бочковыми элями и их историей. Его производство связано с уникальным микроклиматом собственных складов для выдержки, где на бочках развивается особый вид плесени, вдохновивший создание этого напитка.