БА Миксед Калтур Драй Хоп Мозаик

Пиво BA Mixed Culture Dry Hop Mosaic от пивоварни Last Word Brewing (Мельбурн, Австралия) представляет собой дикий эль, созданный с использованием смешанной культуры дрожжей и бактерий. Этот сорт является результатом купажирования трёх различных бочковых партий, в ферментации которых участвовали культуры Saccharomyces Cerevisiae, Lactobacillus, Pediococcus и дикие штаммы Brettanomyces. Пивоварня ориентирована на экспериментальное крафтовое пивоварение, а её продукция рассчитана на ценителей сложных и нетривиальных сортов, интересующихся методами спонтанной и смешанной ферментации. Отличительной стороной этого пива является сочетание характерной для диких элей кислотности и ярких цитрусово-тропических тонов, полученных