Пивоварня Applehead из города Старая Русса Новгородской области, Россия, производит сидр Ruby Apple, относящийся к категории фруктовых сидров. Этот напиток создан на основе диких яблок с использованием дрожжей, полученных из аронии, что обеспечивает характерный профиль брожения. Подход к производству сочетает традиционные методы с современными технологиями ферментации, ориентируясь на локальный рынок и использование регионального сырья. Сидр Ruby Apple, с его сбалансированным вкусом и сухим послевкусием, представляет интерес для ценителей крафтовых сидров, ищущих напитки с выраженным фруктовым характером и натуральным происхождением.