Пиво Cellarman (Barrel-Aged) от пивоварни Sante Adairius Rustic Ales из города Капитола, США, представляет собой сазон, выдержанный в бочках. Этот крафтовый сорт является результатом коллаборации с пивоварней Triple Rock и относится к категории фермерских элей. Пиво выдерживалось в бочках из-под красного вина в течение шести месяцев с использованием культуры диких дрожжей Brettanomyces, что обеспечивает его сложный и развивающийся профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся традиционными методами выдержки и экспериментальными направлениями в пивоварении.