+7 495 236-99-69
Вестмалле Траппист Дюбель / Westmalle Trappist Dubbel (в тубе) (0,75 л.)
Стиль:
Abbey Dubbel
Abbey Dubbel
Страна:
БЕЛЬГИЯ
БЕЛЬГИЯ
Торговая марка:
Westmalle Trappist
Westmalle Trappist
Артикул:
75G-1WH-AD1
Подробнее
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
Цвет: Красновато-коричневый. Пена кремовая.
Аромат: Солодовый, фруктовый, перечный, карамельный, зерновой, дрожжевой.
Вкус: Фруктовый, солодовый, перечный, хлебный, конфетный, с горчинкой. Ноты спелых бананов.
Послевкусие: Длительное, сухое, с горчинкой.
Trappist Dubbel — дюббель от траппистской пивоварни Brouwerij der Trappisten van Westmalle, Бельгия. Эль в пивоварне обители создается традиционным способом, солод обжаривается в специальных котлах, придавая пиву тонкий карамельный вкус, свойственный этому стилю. Напиток проходит вторичную ферментацию в течение 3 недель после розлива в бутылки.
Этот сорт монахи варят по рецептуре, которая не изменялась 1926 года, это эталонный, образцовый дюббель. -
Страна производства БЕЛЬГИЯ IBU / единица горечи 28 Производитель Abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart Стиль Abbey Dubbel Бренд Westmalle Trappist Количество в упаковке 6 Плотность 17 Сорт Темное Фильтрованное Состав Вода, ячменный солод, хмель, сахар, дрожжи Крепость 7 Объем 0.75 -
Westmalle Trappist
Траппистские эли - давняя традиция Бельгии. Право использовать слово Trappist надо заслужить. Westmalle - одна из знаменитых траппистских пивоварен.
Аббатство Westmalle (Вестмалле) было основано в 1794 году орденом католиков-цистерцианцев на территории провинции Антверпен, Бельгия. В 1836 году обитель получила статус траппистского монастыря и тогда же на его территории заработала небольшая пивоварня. Вначале монахи варили пиво для собственных нужд и для благотворительных целей, а также для продажи мирянам. Пиво в те времена было сладковатым и слабоалкогольным.
Немного позднее, в 1856 году, монахи создали новый сорт, который назвали Dubbel (двойной). Он был более крепкий и стал впоследствии одним из классических образцов траппистского пивоварения. Только в 1934 году появился еще один сорт, которому также суждено было стать легендарным. Это был Tripel (тройной) — еще более крепкий и насыщенный.
Пивоварня постепенно расширялась и обретала новые, все более современные мощности. Последняя серьезная модернизация произошла в 1991 году.
Westmalle сегодня — это мощное успешное предприятие, которое выпускает около 1,2 млн декалитров пива в год. Популярность траппистского пива в мире остается стабильно высокой. Сейчас в ассортименте пивоварни два классических популярных сорта: дюббель и трипель, а также сорт Westmalle Extra, с небольшим содержанием алкоголя 4,5%.
Прибыль от продаж традиционно используется не только для финансовых потребностей монастыря, но и в значительной степени идет на благотворительность.
Еще пиво этой пивоварни. -
Abbey Dubbel
Дюббель издавна варили в бельгийских монастырях католического монашеского ордена траппистов.
Традиционная рецептура дюббеля включает несколько видов солода, среди которых обязательны темные. Процесс сбраживания осуществляется с помощью особых штаммов бельгийских дрожжей, которые ответственны за характерный фруктовый привкус пива, высокий уровень алкоголя и ноты специй. После варки дюббели разливают в бочки, где они дображивают, а затем в бутылки, в которых процесс ферментации продолжается. При варке, либо уже в бочки возможно добавление бельгийского леденцового сахара.
Цвет от светлого янтарного, до темно-каштанового и рубинового. Аромат подпеченных фруктов, специй, карамели. Вкус сладковатый, пряный, терпкий, с нотами сухофруктов, шоколада, леденцового бельгийского сахара. Хмелевая горчинка почти не чувствуется. Содержание алкоголя 6-8%.
Еще пиво этой пивоварни.