Делириум Тременс / Delirium Tremens набор (4 бут*0,33 + бокал)
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
Цвет: Прозрачный, золотой. Пена пышная, белая, высокая.
Аромат: Солодовый, зерновой, карамельный, дрожжевой, фруктовый, цветочный, банановый, островатый. Ноты сухофруктов.
Вкус: Сладковатый, пряный, дрожжевой, солодовый, фруктовый, цветочный, злаковый, зерновой, карамельный. Ноты специй, ирисок, мёда.
Послевкусие: Согревающее, пряно-горьковатое.
Delirium Tremens — бельгийский крепкий эль от пивоварни Brouwerij Huyghe из Мелле, что в предместии Гента, Бельгия Brouwerij. Сорт был впервые создан в 1989 году и сегодня широко известен и востребован. Его яркую, узнаваемую этикетку можно встретить в барах и ресторанах многих стран.
Название пива в переводе означает «Белая горячка». Весьма крепкий, традиционный сорт со сложным, многогранным вкусом, для изготовления которого используются хмели Saaz и Styrian, три вида дрожжей, а также применяется технология вторичного дображивания в бутылке. -
Страна производства БЕЛЬГИЯ Производитель Huyghe Brewery Стиль Belgian Strong Ale Бренд Delirium Количество в упаковке 6 Плотность 16,1 Сорт Светлое Фильтрованное Пастеризованное Состав вода, солод ячменный, хмель, дрожжи Крепость 8.5 Объем 1.32 -
Huyghe
История пивоварни Huyghe (Хёйге) начинается в бельгийском городке Апеллхук, где пивоварение зародилось еще в середине семнадцатого века. В 1902 году в общине Мелле обосновался некий Lon Huyghe (Леон Хёйге). Он поступил на работу в местную пивоварню и вскоре женился на дочери владельца предприятия Дельфине ван Дорселар.
Уже в 1906 году Леон стал полноправным хозяином пивоварни и дал ей имя «Brouwerij-Mouterij den Appel». Вместе с женой и детьми Леон занимался развитием семейного пивного бизнеса, но первая мировая война разрушила все планы — пивоварня была полностью уничтожена. Лишь усердием и объединенными силами всей семьи удалось восстановить по крупицам потерянную пивоварню. Уже в 1921 году первые партии пива начали вновь поступать в продажу.
Пятнадцать лет спустя обветшалые здания пивоварни были снесены, на их месте стали возводить новые, с большими помещениями и модернизированным оборудованием. В 1938 году пивоварня была переименована в «SPRL Brasserie Lon Huyghe», а уже через год, в 1939-ом, был полностью достроен новый пивоваренный завод.
Послевоенный 1945 год ознаменовался выпуском первого пива низового брожения. Это был очень успешный лагер Golden Kenia, который впоследствии завоевал множество наград на престижных конкурсах.
В 1964 году пивоварня запустила линию бутылочного розлива, что сыграло важную роль в судьбе компании. Через некоторое время в Бельгии сильно упал спрос на разливное пиво, и пивоварня выжила благодаря возможности предложить потребителю ассортимент напитков в бутылках.
Во второй половине 80-х годов в компании преобразуется менеджерская политика, система управлении, а также поступают новые инвестиции для развития. В последующие годы не раз проводились изменения в принципах торговли. Предприятие реформировалось, обновлялось, расширялось, модернизировалось, пополнялось новыми сортами, среди которых легендарный Делириум Тременс, вошедший в историю мирового пивоварения как один из эталонных сортов.
Huyghe стала одной из первых пивоварен в Бельгии, которая открыла цех для работы людей с ограниченными возможностями. Сейчас Huyghe – признанное процветающее предприятие с собственным музеем и множеством наград, а также экспортер продукции во многие страны мира.
Еще пиво этой пивоварни. -
Belgian Strong Ale
Классический бельгийский стиль. В самой Бельгии его нередко называют квадрюпелем, хотя знатоки выделяют его в отдельный стиль. История возникновения корнями уходит в монастырскую культуру пивоварения, которой насчитывается уже не одна сотня лет. Характерно вторичное дображивание напитка после розлива в бутылки, где он обретает особенный, узнаваемый букет. Допускается небольшой осадок.
Цвет от бледного до темно-коричневого, если в него добавляют леденцовый сахар. Встречаются нефильтрованные сорта. В аромате хмелевые, фруктовые, зерновые, хлебные, солодовые, бисквитные, перечные, карамельные, конфетные ноты. Могут ощущаться специи, сладкая выпечка. Текстура чаще плотная. Вкус, как правило, созвучен с ароматом, он яркий, насыщенный, сложный, богатый. Ноты подпеченных и вяленых фруктов, жженого сахара, древесные, хлебные, конфетно-карамельные, солодовые, зерновые. Для этого стиля характерна высокая крепость, которая может варьироваться от 8% до 13%.
Еще пиво этой пивоварни.