+7 495 236-99-69
Аф Брю Хоппи Сёрф / AF Brew Hoppy Surf (0,33 л.)
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
.
-
Страна производства РОССИЯ IBU / единица горечи 35 Производитель ООО "АФ БРЮ" Стиль American Pale Ale Бренд AF Brew Количество в упаковке 20 Плотность 12,6 Сорт Светлое Нефильтрованное Непастеризованное Состав Вода, солод ячменный светлый, хмель, дрожжи Крепость 5.3 Объем 0.33 -
AF Brew
AF Brew - российская крафтовая пивоварня из Санкт-Петербурга. Первые две буквы в названии «AF» означают AntiFactory, так как пивоварня изначально противопоставляла себя массовому фабричному пиву, делая ставку на пиво с собственным характером, индивидуальным голосом.
Коллектив компании небольшой. Это, прежде всего три основателя — Никита Филиппов, Дмитрий Булдаков и Артем Кольчуков, а также несколько сотрудников, которые занимаются бухгалтерией, дизайном, логистикой и розливом.
Датой рождения AF Brew можно считать весну 2012 года, когда, пребывая под впечатлением от посещения шотландской крафтовой пивоварни BrewDog, ребята решили открыть собственное производство.
Новичками в пивоварении эту троицу назвать сложно, все они имели опыт работы на крупных пивных производствах. И все же, многим вещам им приходилось учиться буквально на ходу, включать интуицию, рисковать.
AF Brew начиналась, как фан-проект, но постепенно превратилась в одну из самых узнаваемых марок российского крафта.
Еще пиво этой пивоварни. -
American Pale Ale
American Pale Ale, APA (американский бледный эль) — наследник британской традиции пивоварения, в котором прослеживаются корни индийских бледных элей. Попав на земли Нового Света, стиль существенно преобразился, вобрав в себя американское хмелевое изобилие, которым так богата знаменитая долина Якима — Мекка ярчайших сортов хмеля, покоривших мир пивоваров.
Калифорнийские мастера пивоварни Sierra Nevada считаются основоположниками стиля, так как их эксперименты с хмелем Cascade позволили создать невероятно насыщенный, ароматный напиток, который очень быстро получил признание и послужил вдохновением для множества других пивоварен расширять ассортимент в сторону мощного охмеления самыми душистыми сортами хмелей. Это самое существенное отличие стиля от его британского собрата, более строгого в соблюдении баланса между солодом и хмелем.
Весьма характерно для АРА использование сортов хмеля с уклоном в тропический, смолистый, сосновый, цитрусовый букет, в отличие от европейского бледного эля, известного цветочными, землистыми, травяными, луговыми нотами. Наиболее часто используемые хмели: Simcoe, Cascade, Citra, Centennial, Amarillo, Columbus, Mosaic, Chinook, Ahtanum. Также все больше набирают популярность новозеландские сорта, например Galaxy, Motueka, Pacifica, Rakau. Важно отметить, что американские крафтовые пивовары, в отличие от своих европейских коллег, предпочитают для бледных элей позднее или сухое охмеление, что делает напитки такими невероятно душистыми.
Цвет от светло-золотого, до медно-янтарного. Пена от кремовой до белой, кружевная, средней стойкости. Аромат часто чрезвычайно выраженный, хмелевой, цитрусовый, хвойный, сосновый, смолистый, солодовый. Ноты тропических фруктов, залитого солнцем летнего луга, трав-медоносов. Вкус является естественным продолжением аромата, освежающий, яркий, насыщенный, полный, многогранный. Горчинка от умеренной до интенсивной. Крепость 2,9%-7,9%, в среднем около 5,0%.
Еще пиво этой пивоварни.