+7 495 236-99-69
Бакунин Зе Фэрм / Bakunin The Farm ж/б (0,5 л.)
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
.
-
Страна производства РОССИЯ IBU / единица горечи 20 Производитель ООО "Пивоварня "Мюнхель" Стиль Gose Бренд Bakunin Количество в упаковке 20 Под заказ Да Плотность 16 Сорт Светлое, Нефильтрованное, Непастеризованное, Неосветленное Состав Вода, солод, плодово-ягодное сырье, хмель, дрожжи Крепость 6.9 Объем 0.5 -
Bakunin
«Бакунин» — пивоварня, которая была открыта в 2013 году тремя петербуржцами: Александром Романенко, Владимиром Наумкиным и Юрием Митиным. На тот момент каждый из них имел некоторый опыт в пивной индустрии и, объединив знания, ребята решились на перспективный проект, ставший в итоге очень успешным. Здесь царит любовь к смелым экспериментам, богатым ароматам и великолепному вкусу пива, а также безудержное желание делиться хорошим пивом с хорошими людьми.
Благородная цель пивоварни – создание качественных, разнообразных и вкусных напитков, интересных решительно всем любителям пенного, как искушенным знатокам, так и новичкам, делающим первые шаги в увлекательном и бесконечном мире стилей и сортов.
В 2016 году пивоварня вышла на международный рынок и теперь с линейкой можно ознакомиться также за пределами России. Пивоварня регулярно и успешно принимает участие в престижных международных конкурсах и фестивалях – в Италии, Испании, Латвии и других странах, где получает заслуженный интерес и высокие оценки. Кроме того, пиво от «Бакунин» представлено в сообществе RateBeer.
Еще пиво этой пивоварни. -
Gose
Более тысячи лет назад гозе варили в небольшом городке Гослар, что на реке Гозе. В течение сотен лет напиток был региональным продуктом, популярным преимущественно на территории Нижней Саксонии. В 1738 году местные пивовары решили продавать пиво в Галле и Лейпциге. Популярность напитка росла, мощностей в Госларе было недостаточно и его стали производить в самом Лейпциге, где сорт переживал поистине золотой век. На территории города к началу 19 века насчитывалось более 80 таверн, специализирующихся на продаже гозе. Лейпциг стал городом гозе.
В те давние времена технология производства несколько отличалась от современной. Сбраживали пиво не на территории пивоварен, а в самих тавернах, в открытых бутылях особой формы, где элевые дрожжи скапливались у горлышка, создавая своеобразный барьер, который удерживал пиво внутри. Популярность гозе была поистине невероятной.
Однако ко второй половине двадцатого века сорт оказался на грани исчезновения – сказывались военные годы, а кроме того, внимание немцев стало завоевывать пиво низового брожения — на сцену вышли блистательные лагеры. Созданием гозе в стране занимались только единичные энтузиасты, пытавшиеся сохранить старинные рецепты и технологии.
Два увлеченных немецких пивовара Тило Йенихен и Андреас Шнайдер решили возродить славу традиционного гозе и занялись его активной популяризацией. Из-за ряда юридических казусов и норм эта идея оказалась очень непростой, почти невыполнимой, но со временем были найдены компромиссы и возрождение гозе стало продвигаться.
Сейчас можно сказать с уверенностью, что гозе уже широко известен и очень популярен не только в Германии, но и в других странах — по всему миру насчитывается несколько сотен производителей гозе.
Варится пиво на основе солода Пилзнер, пшеничного солода, кориандра, соли и лактобактерий.
Современные версии гозе варьируются от соломенно-золотистых до светло-янтарных. Обладают выразительным, чистым, искристым фруктовым ароматом с нотами яблок, слив, цитрусовых. Вкус сухой, кисловатый, освежающий, немного пряный, кориандровый, солоноватый, с едва уловимыми нотами специй. Послевкусие травянистое, кориандровое, чуть солоноватое, с легкой приятной горчинкой. Американские сорта, как правило, имеют более интенсивную кислинку, чем европейские.
Еще пиво этой пивоварни.