Эстрелла Инедит Дамм / Estrella Inedit Damm (20 л.)

Испанская пивоварня Estrella Damm была основана более 140 лет назад в городе Барселона. В 1876 году молодой эмигрант из Эльзаса Август Дамм, одержимый мечтой о создании собственной пивоварни, поселился на берегу Средиземного моря, чтобы осуществить свои далекоидущие планы. Недолго раздумывая, Август вместе со своей семьей начал варить пиво, немного изменив известные ему рецептуры под кухню средиземноморья. Он добивался напитков более лёгких, воздушных, нежели были распространены на его родине.
    
С тех пор прошло много лет, но пивоварня по-прежнему пользуется оригинальными рецептами тех времен. Особенностью пива считается виртуозно выверенные, проверенные временем сочетания ингредиентов, Все, что нужно для пива выращивается здесь же, в ближайших фермерских хозяйствах и доставляется на пивоварню в самом свежайшем виде. Кроме того, пивоварня владеет собственной солодовней, где зерно перед использованием перебирают, проращивают, сушат, прожаривают разными способами. Пиво бродит в особых емкостях-чанах в течение трех недель, а затем укупоривается в специальные бутылки темного стекла, изготовленные по особой технологии специально по заказу пивоварни.

Стоит отметить, что напитки пивоварни имеют высокие оценки на конкурсах самого разного уровня. На территории старого завода, в центре Барселоны, пивоварня регулярно проводит концерты и фестивали, а также поддерживает музей пивоваренного искусства, который все желающие могут посетить совершенно бесплатно.

Еще пиво этой пивоварни.

Витбир – разновидность пшеничного пива верхового брожения, название которого переводится с фламандского буквально «белое пиво». Его изобрели в стародавние времена католические монахи во Фландрии, и сейчас этот стиль является традиционным наследием Бельгии. В рецептуре витбира в обязательном порядке есть пшеница, но также могут присутствовать ячмень и даже овёс. Также иногда используются душистые травы, пряности, специи, цитрусовые, овсяные хлопья и некоторые другие ингредиенты. Конечное дозревание пива происходит после розлива, непосредственно в бутылках. В настоящее время пиво этого стиля успешно варится в Германии, США, Нидерландах и других странах.

Цвет преимущественно очень светлый, соломенно-золотистый. Прозрачность, в основном, невысокая. Пена, как правило, пышная, высокая, белая. Аромат богатый, пряный, пшеничный, зерновой, хлебный, цитрусовый, травянистый, медовый, ванильный. Вкус легкий, с приятной кислинкой, хмелевой, фруктовый, пряный, зерновой, пшеничный, возможна небольшая хмелевая горчинка, ноты банана, гвоздики. Крепость обычно небольшая, от 4,0%, но может быть и значительной, достигая 10,1%. Послевкусие мягкое, нежное, немного сладковатое. Истинными образцами стиля считаются, например: Hoegaarden Wit, Blanche de Bruxelles, Blue Moon Belgian White, Blanche de Namur.

Еще пиво этой пивоварни.