Флорис Манго / Floris Mango (0,33 л.)

История пивоварни Huyghe (Хёйге) начинается в бельгийском городке Апеллхук, где пивоварение зародилось еще в середине семнадцатого века. В 1902 году в общине Мелле обосновался некий Lon Huyghe (Леон Хёйге). Он поступил на работу в местную пивоварню и вскоре женился на дочери владельца предприятия Дельфине ван Дорселар.

Уже в 1906 году Леон стал полноправным хозяином пивоварни и дал ей имя «Brouwerij-Mouterij den Appel». Вместе с женой и детьми Леон занимался развитием семейного пивного бизнеса, но первая мировая война разрушила все планы — пивоварня была полностью уничтожена. Лишь усердием и объединенными силами всей семьи удалось восстановить по крупицам потерянную пивоварню. Уже в 1921 году первые партии пива начали вновь поступать в продажу.

Пятнадцать лет спустя обветшалые здания пивоварни были снесены, на их месте стали возводить новые, с большими помещениями и модернизированным оборудованием. В 1938 году пивоварня была переименована в «SPRL Brasserie Lon Huyghe», а уже через год, в 1939-ом, был полностью достроен новый пивоваренный завод.

Послевоенный 1945 год ознаменовался выпуском первого пива низового брожения. Это был очень успешный лагер Golden Kenia, который впоследствии завоевал множество наград на престижных конкурсах.

В 1964 году пивоварня запустила линию бутылочного розлива, что сыграло важную роль в судьбе компании. Через некоторое время в Бельгии сильно упал спрос на разливное пиво, и пивоварня выжила благодаря возможности предложить потребителю ассортимент напитков в бутылках.

Во второй половине 80-х годов в компании преобразуется менеджерская политика, система управлении, а также поступают новые инвестиции для развития. В последующие годы не раз проводились изменения в принципах торговли. Предприятие реформировалось, обновлялось, расширялось, модернизировалось, пополнялось новыми сортами, среди которых легендарный Делириум Тременс, вошедший в историю мирового пивоварения как один из эталонных сортов.

Huyghe стала одной из первых пивоварен в Бельгии, которая открыла цех для работы людей с ограниченными возможностями. Сейчас Huyghe – признанное процветающее предприятие с собственным музеем и множеством наград, а также экспортер продукции во многие страны мира.

Еще пиво этой пивоварни.

Фруктовое пиво существует очень давно, истоки его возникновения на данный момент неизвестны. Стиль ценится во всем мире, но особенно любят фруктовое пиво в Бельгии. Здесь производится широкое разнообразие сортов, среди которых особенно востребованы такие разновидности, как фруктовый ламбик, крик (с добавлением вишни), фрамбуа (с добавлением малины).

При производстве напитка используются самые различные ягоды и фрукты. Это могут быть груши, яблоки, абрикосы, персики, сливы, черешня, вишня, красная и черная смородина, киви, клубника, черника и множество других, зачастую экзотических, тропических плодов. В качестве ингредиентов также очень популярны цитрусовые. Фрукты и ягоды при варке сортов часто добавляют свежие, цельные, но в рецептурах также могут присутствовать соки, пюре, сиропы, нектары, экстракты и даже подвяленные плоды.

Цвет, вкус и аромат зависят от выбранных плодов или их сочетаний. Интенсивность вкуса и аромата от очень тонкого, легкого, до чрезвычайно насыщенного, почти агрессивного. Пена также может иметь оттенки используемых плодов. В букете можно ощутить фруктово-ягодные, кисловатые, сладковатые, терпкие, солодовые ноты. Могут присутствовать древесные, землистые, дубовые, цветочные, травянистые, медовые, карамельные тона. Прозрачность чаще высокая, но в некоторых случаях допустима мутноватость. Вне зависимости от сорта и ингредиентов, вкус отличается свежестью, сбалансированностью и гармоничностью. Диапазон крепости очень широк, пиво может быть как очень легким 4%, так и достигать экстремальных значений в 19%.
Еще пиво этой пивоварни.