Каталог

Цвет: Медный с глубокими красноватыми оттенками, покрытый плотной кремовой пеной.
Аромат: Интенсивный, с яркими фруктовыми оттенками спелой вишни, абрикоса и изюма, дополненный тонкими нотами специй, карамели и мягким дрожжевым фоном.
Вкус: Богатый и сбалансированный с выраженной карамельно-фруктовой сладостью, нотами чёрной вишни, сливы и сухофруктов, перемежающихся лёгкой пряной горчинкой. Текстура напитка бархатистая и мягкая, с лёгким тоном жжёного сахара.
Послевкусие: Долгое и согревающее, оставляющее приятное ощущение сладости с лёгкой пряностью и мягкой горчинкой.

Chimay Red — самый старый сорт из ассортимента бельгийской траппистской пивоварни Chimay, впервые сваренный в 1862 году. Этот эль варится по традиционным монастырским рецептам с использованием натуральных ингредиентов и выдерживается в бутылке для создания сложного вкусового букета. Chimay Red известен своей способностью к выдержке, со временем раскрывая новые глубины вкуса и аромата. Пиво отлично сочетается с мясными блюдами, сырами с плесенью и шоколадными десертами, а также ценится за сочетание силы и гармонии, характерное для траппистских элей.Нефильтрованное, непастеризованное пиво "Chimay" Red Cap является старейшим в линейке пивоварни Бир де Шимэ. Впервые оно было сварено траппистами в аббатстве Notre-Dame de Scourmont в 1862 году. Пиво получило тогда название "Première". Сегодня пиво варится по рецепту отца Теодора, воссоздавшего пивоваренный завод, производство и рецептуру после Второй мировой войны.