Ахель Блонд Экстра / Achel Blond Extra (0,75 л.)

Achel — торговая марка и траппистская пивоварня, которая находится на территории одноименного аббатства в бельгийской, а также фламандской провинции Лимбург. Это пока самая малоизвестная и наименее «раскрученная» пивоварня из числа монастырских траппистских пивоварен.

Живописное аббатство Achel очень старинное, оно ведет свое начало с 1648 года, когда монахи построили часовню, впоследствии превратившуюся в святую обитель. После полного разрушения во время Французской революции монастырь вновь был возрожден и отстроен в 1844году вестмильскими монахами. Согласно некоторым данным, первое пиво братия начала варить в 1852 году, а спустя два десятилетия монастырь получил статус траппистского.

В двадцатом веке пивоварня также переживала не лучшие времена, аббатство бывало разграблено и покинуто всеми. Монахи вернулись в это место значительно позже, и только в 1998 году пивоварня заработала вновь благодаря помощи траппистских монастырей Рошфор и Вестмалле. Первая партия пива увидела свет в 2001 году.

В настоящее время траппистское пиво Achel уверенно набирает поклонников по всему миру и является желанным для всех любителей настоящих монастырских сортов. Однако, как и в других обителях, здесь варят ограниченные партии, прежде всего для обеспечения нужд монастыря и не гонятся за баснословной прибылью. Также стоит отметить, что значительная часть средств от продажи тратится на благотворительность.

Еще пиво этой пивоварни.

По некоторым предположениям трипель был изобретен монахами траппистского монастыря Westmalle.

Для этого эля используются только светлые солода, которые обычны для светлых элей, а также специфические бельгийские штаммы дрожжей. После того, как в процессе варки добавляется хмель и белый кондитерский сахар, пиво становится светлым и обретает фруктовый аромат. Кроме того, по рецептуре могут быть добавлены некоторые специи.

Благодаря светлым солодам, цвет от золотистого до оранжево-янтарного. Аромат освежающий, яркий, пряный, фруктовый, цитрусовый, сладковатый, с нотами свежей выпечки. Текстура плотная. Вкус с ощутимой хмелевой горчинкой и специями. Несмотря на довольно высокий процент алкоголя 8-12% — трипели легко пьются, алкоголь почти не ощущается.

Еще пиво этой пивоварни.