+7 495 236-99-69
Хук Нортон Дабл Стаут / Hook Norton Double Stout (0,5 л.)
- Описание
- Характеристики
- Стиль
-
Hook Norton названа в честь английского города в графстве Оксфордшир, где и была основана в 1849 году Джоном Харрисом. Начавшееся с фермы с угодьями в 52 га и собственной солодовней, производство через полвека уже обладало одноимённым комплексом зданий, в том числе 4 пивными. Хук Нортон использует в своём производстве современные технологии, сохраняя сложившиеся за века традиции.
Hook Norton Double Stout сварен по рецепту столетней давности, хранящемуся в секрете. "Двойным" стаут назван благодаря двум видам солода - чёрному и коричневому -, использованных в приготовлении. Тело плотное, насыщенное, чёрного антрацитового цвета с пышной пенной шапкой. Аромат сложный, с преобладанием тонов обжаренного кофе, шоколада, карамели, фруктов и специй. Вкус отлично сбалансирован. Послевкусие продолжительное, сухое, с благородной горчинкой. Прекрасно сочетается с мясными блюдами и шоколадными десертами. -
Страна производства АНГЛИЯ Производитель Hook Norton Brewery Стиль Stout Бренд Hook Norton Количество в упаковке 20 Под заказ Да Плотность 12 Сорт Темное Фильтрованное Пастеризованное Состав Вода, солод, хмель, дрожжи Крепость 4.8 Объем 0.5 -
Stout
Английское слово stout имеет несколько значений: «крепкий», «сильный», «гордый». Согласно самой популярной версии, стаут произошел от портера, став его более крепкой версией — изначально это пиво называлось stout porter, «крепкий портер». Как правило такое пиво варили для торжеств и праздников.
Стаут имеет множество разновидностей, например овсяный, кофейный, сухой, молочный, шоколадный. И, как любой другой стиль, он обладает своими особенностями и индивидуальными характеристиками: это как правило пиво верхового брожения, при производстве которого используется сильно поджаренный солод и ячмень.
Цвет чаще всего темный, от насыщенно-коричневого, до антрацитно-угольного. Пена густая, плотная, устойчивая. Крепость обычно 4-8%, но бывают сорта с крепостью до 10-12 %, их обычно называют имперскими стаутами. Аромат богатый, сложный, многогранный. Вкус в большинстве случаев продолжает собой аромат — насыщенный, мощный, чуть сладковатый с ощутимой горчинкой, шоколадный, кофейный, ореховый. Текстура плотная, густая. Могут присутствовать ноты сладкой выпечки, сливок, карамели, ириса, овсяного печенья, вяленых и подпеченных фруктов, какао.
Еще пиво этой пивоварни.