Белхевен Твистед Систл ИПА / Belhaven Twisted Thistle IPA (0,33 л.)
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
Цвет: Золотисто-янтарный. Пена белая, нестойкая.
Аромат: Сладковатый, солодовый, карамельный, хмелевой, цветочный, зерновой, фруктовый.
Вкус: Фруктовый, зерновой, минеральный, карамельный, цитрусовый, солодовый, хмелевой. Ноты выпечки, специй, опавшей листвы, полевых цветов.
Послевкусие: С горчинкой, карамельное.
Twisted Thistle IPA — индийский бледный эль от шотландской пивоварни Belhaven, одной из самых уважаемых и популярных в регионе. Название пива переводится как «Переплетенный чертополох».
Интересное сочетание хмелей Cascade и Challenger дарит напитку богатство хмелевого аромата, который уравновешивает сухую горчинку вкуса. Сбалансированный, гармоничный сорт с классическим освежающим букетом IPA и тонкими нотами полевых трав и цветов.
-
Страна производства Шотландия Производитель Belhaven Brewery Стиль IPA Бренд Belhaven Количество в упаковке 12 Плотность 12,6 Сорт Светлое Фильтрованное Состав Вода, солод, хмель, дрожжи Крепость 5.6 Объем 0.33 -
Belhaven
Шотландская пивоварня Belhaven находится в городе Данбар, недалеко от Эдинбурга. Название пивоварни переводится как «Райская гавань». Точную дату начала работы пивоварни невозможно, однако известно, что в этой местности пиво варят несколько сотен лет, ведь мастера-пивовары жили здесь уже с 12 века. Первое письменное упоминание о пивоварне датируется 1719 годом, когда, согласно сохранившимся документам, её приобрел Джон Джонстон. Спустя столетие предприятие перешло под ответственность Эллиса Даджона, который женился на единственной к тому моменту наследнице семьи Джонстон. На долгих 150 лет пивоварня обрела название «Dudgeon & Co». В 1950 году Сэнди Даджон Хантер, вместе с напарником Биллом Вудвардом создали знаменитую марку Belhaven Bill. Так друзья назвали вымышленного персонажа, рыбака в сапогах, изображенного на фоне Данбарской Гавани. Несмотря на успехи пивоварня не смогла удержаться на плаву среди конкурентов и была продана в 1972 году.
Новое руководство во главе со Стюартом Россом предприняло ряд шагов, в частности серьезную модернизацию, которые вывели пивоварню на совершенно иной уровень. Были выпущены три новых сорта, которые стали настоящим прорывом — Belhaven Scottish Stout, Belhaven McCallum’s и Stout Belhaven Best. Эти, а в дальнейшем и многие другие сорта сделали пивоварню весомым и авторитетным игроком на рынке пива Великобритании.
Еще пиво этой пивоварни. -
IPA
Стиль IPA, или индийский бледный эль, появился в Великобритании в XIX веке. В то время Англия была колониальной державой, одним из главных владений которой являлась Индия. Для многочисленных англичан, проживавших на индийской земле, регулярно снаряжались большие корабли с различными товарами, продуктами питания и, конечно же, пивом. Чтобы в долгом путешествии пиво не прокисло, его стали делать сильно охмеленным — хмель, как известно, является натуральным консервантом.
Сейчас IPA — один из самых известных символов крафтовой революции. Его делают с самыми разными сортами хмеля и по различным схемам охмеления, но принцип остается прежним — хмеля должно быть много. Существует даже двойной IPA — еще более насыщенный индийский бледный эль с особенно выраженной горчинкой.
Цвет от золотисто-медового до насыщенно-янтарного. Горчинка обычно хорошо выражена и имеет от 40 единиц горечи IBU и более. Некоторые сорта достигают 120 единиц горечи IBU. Крепость 4-7,5%. Вкус и аромат определяются, прежде всего, сортами используемых хмелей. Могут присутствовать цитрусовые, цветочные, фруктовые тона, а также солодовые, хвойные, смолистые, карамельные, травяные, пряные ноты.
Еще пиво этой пивоварни.