Белхевен Блэк Скоттиш Стаут / Belhaven Black Scottish Stout ж/б (0,44 л.)
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
Роскошный стаут черного цвета с темно-красным оттенком.
В процессе пивоварения используется смесь трех сортов шотландского ячменного солода и чистая вода, что позволяет создать гармоничный продукт.
Этот стаут отличает насыщенный аромат жаренного кофе с нотками ликера и темного шоколада.
Хорошо сбалансированное мягкое послевкусие с теми же в той же палитре, что присутствует в аромате: обжаренный кофе, ноты ликера и темного шоколада. Рекомендуется к блюдам из мяса, сыра и морепродуктов.
В жестяной банке поставляется со специальной капсулой, содержащей азот, что дает пиву неотличимый от разливного вкус. -
Страна производства Шотландия Производитель Greene King Brewing and Retailing Ltd Стиль Stout Бренд Belhaven Количество в упаковке 24 Плотность 10,2 Сорт Темное Фильтрованное Состав Вода, солод жженый, карамельный, жженый ячмень, хмель Крепость 4.2 Объем 0.44 -
Belhaven
Шотландская пивоварня Belhaven находится в городе Данбар, недалеко от Эдинбурга. Название пивоварни переводится как «Райская гавань». Точную дату начала работы пивоварни невозможно, однако известно, что в этой местности пиво варят несколько сотен лет, ведь мастера-пивовары жили здесь уже с 12 века. Первое письменное упоминание о пивоварне датируется 1719 годом, когда, согласно сохранившимся документам, её приобрел Джон Джонстон. Спустя столетие предприятие перешло под ответственность Эллиса Даджона, который женился на единственной к тому моменту наследнице семьи Джонстон. На долгих 150 лет пивоварня обрела название «Dudgeon & Co». В 1950 году Сэнди Даджон Хантер, вместе с напарником Биллом Вудвардом создали знаменитую марку Belhaven Bill. Так друзья назвали вымышленного персонажа, рыбака в сапогах, изображенного на фоне Данбарской Гавани. Несмотря на успехи пивоварня не смогла удержаться на плаву среди конкурентов и была продана в 1972 году.
Новое руководство во главе со Стюартом Россом предприняло ряд шагов, в частности серьезную модернизацию, которые вывели пивоварню на совершенно иной уровень. Были выпущены три новых сорта, которые стали настоящим прорывом — Belhaven Scottish Stout, Belhaven McCallum’s и Stout Belhaven Best. Эти, а в дальнейшем и многие другие сорта сделали пивоварню весомым и авторитетным игроком на рынке пива Великобритании.
Еще пиво этой пивоварни. -
Stout
Английское слово stout имеет несколько значений: «крепкий», «сильный», «гордый». Согласно самой популярной версии, стаут произошел от портера, став его более крепкой версией — изначально это пиво называлось stout porter, «крепкий портер». Как правило такое пиво варили для торжеств и праздников.
Стаут имеет множество разновидностей, например овсяный, кофейный, сухой, молочный, шоколадный. И, как любой другой стиль, он обладает своими особенностями и индивидуальными характеристиками: это как правило пиво верхового брожения, при производстве которого используется сильно поджаренный солод и ячмень.
Цвет чаще всего темный, от насыщенно-коричневого, до антрацитно-угольного. Пена густая, плотная, устойчивая. Крепость обычно 4-8%, но бывают сорта с крепостью до 10-12 %, их обычно называют имперскими стаутами. Аромат богатый, сложный, многогранный. Вкус в большинстве случаев продолжает собой аромат — насыщенный, мощный, чуть сладковатый с ощутимой горчинкой, шоколадный, кофейный, ореховый. Текстура плотная, густая. Могут присутствовать ноты сладкой выпечки, сливок, карамели, ириса, овсяного печенья, вяленых и подпеченных фруктов, какао.
Еще пиво этой пивоварни.