Виски-спиртовой напиток

Данная категория относится к спиртовым напиткам на основе виски, а не к пивным стилям. Это крепкие алкогольные напитки, которые производятся путем дистилляции зернового сусла с последующей выдержкой в дубовых бочках. В отличие от пива, которое получают брожением, виски производят методом дистилляции, что принципиально отличает эти напитки по технологии производства и крепости.

Традиционные виски характеризуются богатым ароматом с нотами дуба, ванили, карамели и специй, которые развиваются в процессе выдержки. Вкус обычно сложный, с выраженными зерновыми тонами, дымными оттенками (в случае шотландских виски) и длительным послевкусием. Крепость таких напитков составляет обычно 40-50% ABV, что значительно превышает показатели даже самых крепких сортов пива.

Поскольку данная категория относится к дистиллированным спиртным напиткам, а не к пиву, она не имеет соответствий в классификации BJCP (Beer Judge Certification Program), которая предназначена исключительно для пивных стилей. В World Beer Awards эта категория существует как отдельная номинация для спиртных напитков, что отражает современную тенденцию к расширению конкурсных категорий за пределы традиционного пива.