+7 495 236-99-69
Завод Эмпресс Мариа В.2.0 / Zavod Empress Maria V.2.0 ж/б (0,5 л.)
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
Цвет: Апельсиново-красноватый. Пена кремовая, небольшая.
Аромат: Дрожжевой, пряный, минеральный, луговой, кисломолочный. Ноты соевого соуса, копченый.
Вкус: Рассольный, томатный, островатый, минеральный, кисловато-солоноватый, фруктовый, солодовый, хмелевой, кисломолочный, травянистый.
Послевкусие: Освежающий.
Empress Maria — гозе от российской пивоварни Zavod Brewery.
Двойная вариация уже популярного и известного сорта Blody Mary. Пивовары удвоили параметры томатной любимицы, в результате чего получился довольно мощный, можно сказать имперский гозе. Больше крепости, больше пряностей, больше вустерширского соуса, двойная доза остроты, а ещё новые, неожиданные ингредиенты - соевый соус, чеснок и немного копчености. Сложный, яркий напиток. -
Страна производства РОССИЯ IBU / единица горечи 8 Производитель ООО "Русский Крафт" Стиль Gose Бренд Zavod Количество в упаковке 12 Плотность 18 Сорт Светлое Нефильтрованное Непастеризованное Состав Вода, солод, хмель, дрожжи, томатный сок, табаско, сельдерей, Вустерский соус, соль Крепость 6.9 Объем 0.5 -
Zavod
Zavod – небольшая подмосковная крафтовая пивоварня из города Химки, где пропагандируется научный подход к процессу создания пенных напитков. Здесь сделали ставку на качественное сырье, точность рецептур и соблюдение технологий, пропорций, давления, временного и температурного режимов, ведь именно это делает пиво качественным и вкусным. Пивовары придерживаются мнения, что пиво – это биохимический продукт, а пивоварение – особая наука, но, как и в любой другой науке, всегда найдется место экспериментам.
Обращает на себя внимание интересный и очень необычный подход к дизайнерскому оформлению этикеток. Красочные геометрические фигуры в виде сфер – не что иное, как подчиняющиеся математическим законам формулы, которые отражают содержимое бутылки.
Продукция пивоварни, безусловно, вызывает активный интерес и высокие оценки у любителей пенного.
Еще пиво этой пивоварни. -
Gose
Более тысячи лет назад гозе варили в небольшом городке Гослар, что на реке Гозе. В течение сотен лет напиток был региональным продуктом, популярным преимущественно на территории Нижней Саксонии. В 1738 году местные пивовары решили продавать пиво в Галле и Лейпциге. Популярность напитка росла, мощностей в Госларе было недостаточно и его стали производить в самом Лейпциге, где сорт переживал поистине золотой век. На территории города к началу 19 века насчитывалось более 80 таверн, специализирующихся на продаже гозе. Лейпциг стал городом гозе.
В те давние времена технология производства несколько отличалась от современной. Сбраживали пиво не на территории пивоварен, а в самих тавернах, в открытых бутылях особой формы, где элевые дрожжи скапливались у горлышка, создавая своеобразный барьер, который удерживал пиво внутри. Популярность гозе была поистине невероятной.
Однако ко второй половине двадцатого века сорт оказался на грани исчезновения – сказывались военные годы, а кроме того, внимание немцев стало завоевывать пиво низового брожения — на сцену вышли блистательные лагеры. Созданием гозе в стране занимались только единичные энтузиасты, пытавшиеся сохранить старинные рецепты и технологии.
Два увлеченных немецких пивовара Тило Йенихен и Андреас Шнайдер решили возродить славу традиционного гозе и занялись его активной популяризацией. Из-за ряда юридических казусов и норм эта идея оказалась очень непростой, почти невыполнимой, но со временем были найдены компромиссы и возрождение гозе стало продвигаться.
Сейчас можно сказать с уверенностью, что гозе уже широко известен и очень популярен не только в Германии, но и в других странах — по всему миру насчитывается несколько сотен производителей гозе.
Варится пиво на основе солода Пилзнер, пшеничного солода, кориандра, соли и лактобактерий.
Современные версии гозе варьируются от соломенно-золотистых до светло-янтарных. Обладают выразительным, чистым, искристым фруктовым ароматом с нотами яблок, слив, цитрусовых. Вкус сухой, кисловатый, освежающий, немного пряный, кориандровый, солоноватый, с едва уловимыми нотами специй. Послевкусие травянистое, кориандровое, чуть солоноватое, с легкой приятной горчинкой. Американские сорта, как правило, имеют более интенсивную кислинку, чем европейские.
Еще пиво этой пивоварни.