Вайнштефан Хефевайсбир / Weihenstephaner Hefeweissebier набор (0,5 бут.*3 + бокал)
German Hefeweizen
ГЕРМАНИЯ
Weihenstephan
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
.
-
Страна производства ГЕРМАНИЯ IBU / единица горечи 14 Производитель Вайнштефан Стиль German Hefeweizen Бренд Weihenstephan Количество в упаковке 6 Плотность 12,7 Сорт Светлое Пастеризованное Нефильтрованное Состав Вода, ячменный солод, хмель Крепость 5.4 Объем 1.5 -
Weihenstephan
Weihenstephan — пивоварня, расположенная в баварском городе Фрайзинг близ Мюнхена. Пивоварня Weihenstephan официально признана старейшей в мире, ее история берет начало в 1040 году в бенедиктинском монастыре святого Штефана, когда аббат Арнольд получает у города разрешение на варку пива и организовывает первое производство.
Спустя почти восемь столетий, в 1803 году монастырское имущество перешло в собственность земли Бавария, Weihenstephan стала государственной пивоварней, а баварский государственный герб используется как фирменный знак.
Пиво этой удивительной пивоварни издавна славится качеством. Здесь серьезно относятся к сохранению традиций и правил пивоварения средневековых монахов. Кроме того, Weihenstephan считается одним из мировых центров обучения пивоваренному делу — она тесно сотрудничает с городским Университетом Сельского Хозяйства и Пивоварения.
При пивоварне работает большой ресторан, где любители пива могут в полной мере насладиться всеми сортами, а также посетить небольшой ботанический сад, где, конечно же, представлены образцы хмеля.
Еще пиво этой пивоварни. -
German Hefeweizen
Пшеница известна людям с эпохи неолита. Это один из древнейших окультуренных злаков, который начали использовать в пивоварении. Сейчас пшеничное пиво вайцен особенно популярно в Баварии и Южной Германии, где преимущественно и производится.
Вайцен — пиво верхового брожения с быстрым созреванием и легким охмелением. В рецептуре значительную часть составляет пшеница. Цвет от соломенного до насыщенно-золотистого и даже янтарного. Пена плотная, пышная, стойкая. Наличие небольшого дрожжевого осадка в нефильтрованном напитке считается плюсом. Существуют сорта фильтрованные, совершенно прозрачные, без осадка.
Аромат сложный, но сбалансированный. Можно ощутить дрожжевые, пряные, фруктовые, зерновые, пшеничные, цитрусовые ноты. Хмелевая составляющая в аромате слабо выражена или отсутствует. Крепость от 3 до 7,5% алкоголя. Вкус бархатистый, сладковатый, с цитрусовой кислинкой, фруктово-пряный, зерновой. Возможны хлебные, ванильные, а в крепких сортах винные ноты. Карбонизация, как правило, высокая. Послевкусие освежающее, бодрящее.
Еще пиво этой пивоварни.