Коникс Эль Неко / Konix EL Neco ПЭТ (20 л.)

KONIX Brewery – российская пивоварня, основанная в городе Заречный, в 2002 году. Название пивоварни состоит из инициалов основателей этого интересного и успешного проекта. С самого своего открытия опытные мастера с многолетним стажем неустанно разрабатывают новые, оригинальные, экспериментальные сорта. Здесь не стесняются учиться всему новому, ведь в пивоваренном искусстве всегда есть куда расти, даже если ты заслуженный гуру своего дела.

В основе работы пивоварни такие принципы, как слаженная командная работа профессионалов, открытое общение с людьми, применение только самого современного оборудования, а также контроль качества напитков на каждом этапе производства. Здесь практикуется индивидуальный, авторский подход буквально к каждому сорту.    

Цель пивоварни - создание честного, правильного и интересного пива для эстетов и тех, кто только погружается в этот захватывающий мир уникального и разнообразного пива. Девиз пивоварни: «Мы варим пиво для ВАС и обязательно найдем ВАШ вкус».

Основа богатой линейки пивоварни – 6 сортов классических крафтовых элей, для варки которых используются солоды Чехии и Германии, американские хмели и множество других натуральных ингредиентов.

Крафтовая ниша России пока занята слабо, но спрос быстро растет и Коникс имеет блестящие перспективы в этом направлении.

Еще пиво этой пивоварни.

Новые стили в мире пивоварения появляются не часто, а те, что становятся сенсацией и подавно. Именно таким стилем стала новая находка пивоваров с восточного побережья США. Стиль назвали New England IPA или Вермонтский IPA. Этот стиль быстро завоевывает поклонников, его торжественное шествие, похоже, не остановить, слишком уж ярко вермонтский IPA заявляет о себе. Стоит отметить, что многие пивоварни с энтузиазмом принялись осваивать рецептуру этого интересного нового направления, что, конечно же, способствует распространению среди ценителей как самого пива, так и славы о нем.
    
Четких закономерностей технологии изготовления вермонтского индийского бледного эля нет, но он, без сомнения, уже обрел свои узнаваемые, весьма яркие особенности. Варится эль с применением непременно очень мягкой воды, минерализация которой в 2-3 раза ниже, чем принято у классических IPA. Используются виды дрожжей, максимально смягчающие напиток, а также пшеничные или овсяные хлопья, наделяющие пиво дополнительной шелковистостью, сливочностью. Хмель добавляется в самом конце варки, чтобы букет стал особенно интенсивным. Напиток в итоге обладает всей мощью вкуса и аромата IPA, но при этом лишен выраженной горечи и вкусовой агрессии.
    
Несмотря на юный возраст стиля, всё говорит о том, что его царствование будет очень успешным!
Еще пиво этой пивоварни.