Ногне О Флотсам / Nogne O Flotsam (0,33 л.)

В 2002 году, в норвежском Гримстаде, двумя приятелями Кьетилом Джикьюном и Гуннаром Виигом была основана пивоварня. Еще в 90-х Кьетил Джикьюн, работая пилотом международных авиалайнеров, частенько бывал в Соединенных Штатах и там имел возможность познакомиться с крафтовым движением, ставшим для него настоящим открытием. Пиво, которое он пробовал в США, было разнообразным и настолько отличалось от привычных сортов в магазинах Норвегии, что Кьетил буквально заболел идеей варки качественного крафта. Поначалу он экспериментировал дома, на своей кухне, затем снял небольшое помещение, которое в дальнейшем расширялось, росло и преобразовывалось.

Пиво Nøgne Ø постепенно распробовали не только норвежцы, но и ценители из других стран. Успех и признание появились не внезапно, но нарастали по мере появления опыта мастеров. И действительно, сейчас линейка пивоварни может похвастаться чрезвычайно большим количеством сортов, которые занимают исключительно высокие позиции в сообществе RateBeer, а наград с международных и региональных конкурсов стало так много, что их количество уже никто не помнит.

Помимо великолепного пива самого отменного качества пивоварня также входит в Топ-50 самых активных пивоварен мира. Здесь не останавливаются ни на минуту в поиске еще более совершенных сортов.

Еще пиво этой пивоварни.

Квадрюпелями называют сорта пива, которые отличаются особенно мощным насыщенным вкусом. Они традиционно варятся в траппистских монастырях с применением бельгийских штаммов дрожжей и нескольких сортов солода, среди которых должен присутствовать хотя бы один темный. В процессе варки и сбраживания добавляется кондитерский леденцовый сахар.

Цвет может быть разным: от красноватого до насыщенно-коричневого. Текстура очень плотная. Аромат и вкус мощные, весомые, фруктовые, пряные, с нотами кондитерской выпечки, карамельного сахара, ириса. Хмель во вкусе и аромате практически незаметен. Содержание алкоголя варьируется в пределах 9-13%.

В мире пивоварения не утихают споры о том, считается ли квадрюпель отдельным самостоятельным стилем или его стоит причислять к бельгийским крепким темным элям.

Еще пиво этой пивоварни.