Стоун Танжерин Экспресс ИПА / Stone Tangerine Express IPA ж/б (0,355 л.)

Stone Brewing можно назвать одним из показательных образцов среди современных американских пивоварен, производящих крафтовое пиво. Она была открыта Грегом Кохом и Стивом Вагнером в 1996 году. Познакомились ребята в Лос-Анджелесе, когда еще оба занимались музыкой, а затем несколько лет не виделись. Но судьбе было угодно устроить им еще одну встречу, на которой они внезапно обнаружили, что давно мечтают заниматься искусством создания пива. Парни полностью погрузились в осуществление мечты, открыв собственный небольшой пивоваренный завод.

Начиная с 2005 года вся продукция выпускается в Эскондидо, Сан-Диего, Калифорния, США. Пивовары говорят, что 1986 год можно считать не только годом открытия, но и годом, когда Богиня пивоварения помогла избавиться от дешевых ингредиентов и химических добавок – современных злых духов пива! Мастера придерживаются идеи варить уникальные сорта, отличающихся индивидуальным характером, которые бросают вызов массовым заводским напиткам.

Какого-то узкого направления здесь не придерживаются и варят самые разные сорта на любой вкус, как редкие, так и весьма распространенные. Хотя, по американской традиции, хмеля добавляется довольно много.

По результатам рейтингового интернет-сообщества Beer Advocate Stone Brewing была дважды признана лучшей в мире – в 2008 и 2009 годах.

Сейчас напитки пивоварни считаются одними из самых востребованных, узнаваемых и популярных среди крафта Северной Америки.

Еще пиво этой пивоварни.

Стиль IPA, или индийский бледный эль, появился в Великобритании в XIX веке. В то время Англия была колониальной державой, одним из главных владений которой являлась Индия. Для многочисленных англичан, проживавших на индийской земле, регулярно снаряжались большие корабли с различными товарами, продуктами питания и, конечно же, пивом. Чтобы в долгом путешествии пиво не прокисло, его стали делать сильно охмеленным — хмель, как известно, является натуральным консервантом.

Сейчас IPA — один из самых известных символов крафтовой революции. Его делают с самыми разными сортами хмеля и по различным схемам охмеления, но принцип остается прежним — хмеля должно быть много. Существует даже двойной IPA — еще более насыщенный индийский бледный эль с особенно выраженной горчинкой.

Цвет от золотисто-медового до насыщенно-янтарного. Горчинка обычно хорошо выражена и имеет от 40 единиц горечи IBU и более. Некоторые сорта достигают 120 единиц горечи IBU. Крепость 4-7,5%. Вкус и аромат определяются, прежде всего, сортами используемых хмелей. Могут присутствовать цитрусовые, цветочные, фруктовые тона, а также солодовые, хвойные, смолистые, карамельные, травяные, пряные ноты.
Еще пиво этой пивоварни.