Фаундерс СиБиЭс Канадиан Брекфаст Стаут / Founders CBS Canadian Breakfast Stout (0,355 л.)

Пивоварня Founders находится в городе Гранд-Рапидс, Мичиган, США. История пивоварни — это история успеха двух друзей, Дейва Энгберса (Dave Engbers) и Майка Стивенса (Mike Stevens). В 1997 году они решили открыть пивоварню, что было рискованной затеей — никакого специального образования у парней не было, да и денег тоже. Зато была масса энтузиазма и огромное желание научиться варить пиво высочайшего качества и отменного вкуса. Они влезли в долги и начали работать.

Поначалу дела шли плохо, не хватало опыта, да и пиво получалось слишком заурядным, обычным и ничем не примечательным — покупатели не были в восторге, а долги по кредитам росли. Однако парни не опускали руки, работали над рецептурами, экспериментировали, учились и упорно шли к своей мечте. Терпение и уверенность в своих силах привели к тому, что Founders сейчас является одной из самых известных и популярных пивоварен в мире, а пиво Founders имеет высочайшие рейтинги и занимает престижные места на конкурсах и фестивалях пива в США.

Лозунг пивоварни звучит так: «Мы не варим пиво для широких масс. Мы делаем его для таких же как мы бунтарей и революционеров — мы хотим изобретать новые вкусы, расширяя границы дозволенного».
Еще пиво этой пивоварни.

Имперский стаут – темное крепкое пиво верхового брожения. Происхождение стиля овеяно легендами. По одной из версий, в XVIII веке будущий имперский стаут варили в Европе по заказу российского императорского двора и морем переправляли в Россию. Чтобы пиво в пути не испортилось и не замерзало в зимнее время, его делали с высоким содержанием хмеля и спирта. Другая версия несколько прозаичнее: поговаривают, что при российском императорском дворе просто любили напитки покрепче и понасыщенней — отсюда и новая рецептура.

Цвет напитка варьируется от темно-каштанового до нефтяного, черного, а текстура отличается вязкостью и густотой. Карбонизация, как правило, незначительна.

Доля спирта составляет 7-12% к объему, но, несмотря на высокую крепость, спиртовой вкус почти не ощущается.

Значения хмелевой горечи достигают высоких отметок в 75-90 IBU, при том, что 50 IBU считается нижним пределом.

Имперские стауты известны сложной гаммой вкуса и аромата. Добавление темных солодов наделяет напиток кофейным и шоколадным вкусом. Также довольно характерен привкус карамели, жженого солода, темных ягод, сухофруктов, изюма, чернослива.

Имперский стаут — это британское пиво с русской душой.

Еще пиво этой пивоварни.