Фаундерс Дерти Бастард / Founders Dirty Bastard (0,355 л.)

Пивоварня Founders находится в городе Гранд-Рапидс, Мичиган, США. История пивоварни — это история успеха двух друзей, Дейва Энгберса (Dave Engbers) и Майка Стивенса (Mike Stevens). В 1997 году они решили открыть пивоварню, что было рискованной затеей — никакого специального образования у парней не было, да и денег тоже. Зато была масса энтузиазма и огромное желание научиться варить пиво высочайшего качества и отменного вкуса. Они влезли в долги и начали работать.

Поначалу дела шли плохо, не хватало опыта, да и пиво получалось слишком заурядным, обычным и ничем не примечательным — покупатели не были в восторге, а долги по кредитам росли. Однако парни не опускали руки, работали над рецептурами, экспериментировали, учились и упорно шли к своей мечте. Терпение и уверенность в своих силах привели к тому, что Founders сейчас является одной из самых известных и популярных пивоварен в мире, а пиво Founders имеет высочайшие рейтинги и занимает престижные места на конкурсах и фестивалях пива в США.

Лозунг пивоварни звучит так: «Мы не варим пиво для широких масс. Мы делаем его для таких же как мы бунтарей и революционеров — мы хотим изобретать новые вкусы, расширяя границы дозволенного».
Еще пиво этой пивоварни.

Шотландский эль (Scottish Ale или Scotch Ale) – это пиво, история которого начинается в ХVIII веке в шотландском Эдинбурге. Считается, что это шотландская версия сессионного пива, особенности которого опираются на уникальный вкус местной воды и других ингредиентов, ощутимо отличающихся от английских. Также в Шотландии традиционно применяют длительное выдерживание напитков в прохладных помещениях, что сказывается на вкусе и аромате. Такие эли на их родине принято подразделять по крепости – легкие, тяжелые и экспортные. Сейчас шотландские эли чрезвычайно распространены и популярны в самой Шотландии, а также в Соединенных Штатах.

Цвет от насыщенно-золотого до темно-медного и даже коричневатого с рубиновым отблеском. Прозрачность в большинстве случаев очень высокая. Пена сливочная, небольшая. Аромат немного сладковатый, землистый, торфяной, зерновой, солодовый, карамельный, с возможными нотами хмеля, фруктов, дыма, поджаристости. Вкус богатый, ореховый, заметно солодовый, хмелевой, фруктовый, сладковатый, карамельный, с некоторой горчинкой и нотами сухофруктов. Карбонизация преимущественно невысокая. Крепость в основном в пределах 2,5 - 6,0%. Также есть отдельный вид шотландского эля - Strong Scotch Ale, крепость которого может доходить до 10% и более.

Еще пиво этой пивоварни.