Пилзнер Урквелл / Pilsner Urquell (30 л.)
Общий
51
90
Стиль
- Описание
- Характеристики
- Стиль
-
Цвет: Соломенно-золотистый, светлый. Пена кружевная, пышная.
Аромат: Цветочный, медовый, солодовый, сенной. Ноты луговых трав.
Вкус: Мягкий, сладковатый, солодовый, хмелевой, с горчинкой. Карбонизация мощная.
Послевкусие: Сухое, с хмелевой горчинкой.
Pilsner Urquell — чешский пилзнер от пивоварни Plzensky Prazdroj, город Пльзень, Чехия. Согласно историческим сведениям, в начале XIX века пльзеньские пивовары отстроили новую пивоварню Bürgerbrauerei и пригласили из Баварии мастера по производству пива низового брожения Йозефа Гролла. В 1842 году он создал новый сорт, который назвали «пилзнер» в честь города Пльзень.
Пиво оказалось настолько удачным и так пришлось по душе горожанам, что его вскоре стали массово копировать на других пивоварнях. В ответ на это пивоварня зарегистрировала название пива Pilsner Urquell, что в переводе означает «Пилзнер Оригинальный». Теперь именно этот сорт считается первым в мире эталонным пилзнером.
-
Страна производства ЧЕШСКАЯ РЕСПУБЛИКА Производитель Пльзенский Праздрой а.с. Стиль Pilsner Бренд Pilsner Количество в упаковке 1 Плотность 11,75 Тип замка S Сорт Светлое Фильтрованное Пастеризованное Состав Вода, солод, хмель Крепость 4.4 Объем 1 -
Pilsner
Городские власти чешского города Пльзень в 1839 году приняли решение построить новую пивоварню, на которой предполагалось варить пиво по баварским технологиям. После завершения строительства в качестве главного пивовара был приглашен настоящий мастер своего дела баварец Йозеф Гролл. Пивоварня получила название Plzeňský Prazdroj, а Йозеф вскоре создал новый сорт, ставший настоящей сенсацией в мире пива того времени. Этот сорт назвали пилзнером в честь города Пльзень.
В настоящее время пилзнер является самостоятельным стилем в пивоваренном деле, он имеет отличительные характеристики: вода берется мягкая, с низким количеством растворенных минеральных веществ. Цвет от светло-медового, до темно-золотого, прозрачный, ясный. Пена светлая, сливочно-белая, густая.
Аромат можно охарактеризовать как солодовый, зерновой, цветочный, пряный, хмелевой. Вкус свежий, чистый, с горчинкой, солодовый, хмелевой. Возможны зерновые, цветочные ноты. Карбонизация от средней до интенсивной. Крепость варьируется от 4,2 до 6% алкоголя. В рецептуре в некоторых случаях могут присутствовать кукурузные хлопья.
Еще пиво этой пивоварни.