Как распробовать пиво?
Главная награда для создателей крафтового пива - это оцененные по достоинству время и усилия, которые были потрачены на процесс пивоварения. Чтобы понять и насладиться всеми оттенками вкуса и запахами напитка важно правильно его продегустировать!
Оцените внешний вид напитка
Рассмотрите особенности, характерные для выбранного пива. Обратите внимание на оттенок при мягком освещении, на цвет и консистенцию пены, как оно льётся. Сравните его с другими напитками этого сорта.
Покрутите стакан в руке
Не оставляйте пиво неподвижным в стакане. Аккуратно вращайте его, чтобы высвободить все оттенки вкуса и аромата. Это также хороший способ стимулировать газообразование и проверить пеностойкость.
Ощутите запах
Нос - один из важнейших органов чувств, которое отвечает за ощущения. Поэтому, взболтаете пиво и быстро и глубоко вдохните через нос, затем проделайте то же самое с открытым ртом, а потом — только ртом. Благодаря этим действиям вы сможете точно определить вкусовой и ароматический букет ещё до непосредственной пробы.
Насладитесь вкусом
Настало время попробовать пиво. Только не нужно сразу выпивать всё залпом — вместо этого сделайте небольшой глоток и дайте жидкости растечься во рту. Обратите внимание на комплексное ощущение вкуса, запаха, фактуры и консистенции. Постарайтесь обнаружить любые вкусовые ощущения: сладости, солёности, кислоты или горечи. Подумайте, из чего они появляются и как будут сочетаться с едой и специями.
Распробуйте разные сорта пива, узнайте их составляющие и открывайте для себя новые грани вкуса — ведь пиво это не только вкусно, но и интересно!
Рассмотрите особенности, характерные для выбранного пива. Обратите внимание на оттенок при мягком освещении, на цвет и консистенцию пены, как оно льётся. Сравните его с другими напитками этого сорта.
Покрутите стакан в руке
Не оставляйте пиво неподвижным в стакане. Аккуратно вращайте его, чтобы высвободить все оттенки вкуса и аромата. Это также хороший способ стимулировать газообразование и проверить пеностойкость.
Ощутите запах
Нос - один из важнейших органов чувств, которое отвечает за ощущения. Поэтому, взболтаете пиво и быстро и глубоко вдохните через нос, затем проделайте то же самое с открытым ртом, а потом — только ртом. Благодаря этим действиям вы сможете точно определить вкусовой и ароматический букет ещё до непосредственной пробы.
Насладитесь вкусом
Настало время попробовать пиво. Только не нужно сразу выпивать всё залпом — вместо этого сделайте небольшой глоток и дайте жидкости растечься во рту. Обратите внимание на комплексное ощущение вкуса, запаха, фактуры и консистенции. Постарайтесь обнаружить любые вкусовые ощущения: сладости, солёности, кислоты или горечи. Подумайте, из чего они появляются и как будут сочетаться с едой и специями.
Распробуйте разные сорта пива, узнайте их составляющие и открывайте для себя новые грани вкуса — ведь пиво это не только вкусно, но и интересно!