Дин Эйджд Ин Порт Баррелс Виз Бреттаномицес

Описание вкуса и стиля

Пиво Dean Aged In Port Barrels With Brettanomyces производится пивоварней Spring House Brewing Company в городе Ланкастер, штат Пенсильвания, США. Этот представитель стиля Farmhouse Ale — Saison сочетает в себе традиционные для сазона характеристики с экспериментальным подходом к выдержке. Пиво проходит длительную ферментацию и созревание в портвейновых бочках с использованием диких дрожжей Brettanomyces, что придает ему сложный и сухой профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся методами бочковой выдержки и ферментации с участием диких культур, и является примером сочетания классических основ с современными техниками пивоварения.