Three Tim's Brewery, расположенная в городе Салливан, штат Индиана (США), варит сорт Dark Castle в стиле Dark Ale. Это пиво представляет собой британский тёмный эль с финишем в стиле IPA, что создаёт нестандартное сочетание для данного региона. Производство ориентировано на локальных ценителей, которые ищут баланс между традиционными английскими нотами и современной хмелевой горечью. Dark Castle привлекает внимание плотным солодовым телом с карамельными оттенками, которое гармонично дополняется ярким хмелевым послевкусием.