Калифорнийская пивоварня Revel Brewing, расположенная в городе Хантингтон-Бич, представляет сорт Hoppy Red Ale, относящийся к стилю ирландского красного эля с акцентом на хмелевую составляющую. Это крафтовое пиво сочетает классическую солодовую основу с более выраженной горечью, что делает его отличным представителем современного прочтения традиционного стиля. Производство ориентировано на местных ценителей крафтовых сортов, которые ценят баланс между карамельной сладостью и хмелевым ароматом. Сорт отличается плотной пеной и сбалансированным вкусом, где хмелевая горечь дополняет, но не перебивает солодовую основу.