Rebel Hive Meadery, расположенная в городе Рединг, штат Пенсильвания, США, выпускает медовуху Rebellion Year 3, относящуюся к категории экспериментальных сортов на основе мёда. Этот напиток представляет собой медовуху с добавлением ароматизированного кофе, выдержанную в ромовых бочках, что придаёт продукту сложный профиль с нотами древесины, сладости и кофейной горчинки. Производство ориентировано на ценителей нестандартных алкогольных напитков, ищущих новые вкусовые сочетания. Продолжительная выдержка в дубовых бочках из-под рома является отличительной стороной этого сорта, обеспечивая глубину и насыщенность вкуса.