Пивоварня Hop(s) Rebel, расположенная в городе Инкур, Валлония, Бельгия, представляет крепкий эль Tonton Kevin Mosaic в стиле бельгийский трипель. Данный сорт является однозерновой вариацией на основе классической Tonton Kevin, но с акцентом на использование одного сорта хмеля Mosaic. В производстве применяется подход с сохранением традиционной рецептуры зерна, что придаёт напитку узнаваемую основу, а солодово-хмелевая композиция формирует сбалансированный профиль. Это пиво ориентировано на ценителей бельгийских традиций, которые интересуются современными хмелевыми акцентами в классическом стиле.