Френетик Кондишн

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Croft Brewing Company, расположенная в городе Спринг-Хилл, штат Квинсленд, Австралия, представляет сорт Frenetic Condition. Это американский дикий эль, созданный на основе их хмелевого пэйл-эля Wolf Scratch, который после первичного брожения подвергается инфицированию смешанной культурой микроорганизмов. В процессе выдержки пиво приобретает сложный вкусовой профиль с тонами кожи, дерева, лимона и ананаса. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментов с дикими дрожжами и кислыми стилями, а его отличительной чертой является намеренный отказ пивоваров от полного контроля над процессом ферментации.