TrimTab Brewing Co., расположенная в Бирмингеме, штат Алабама (США), представляет Cooca Vanilla Bourbon Barrel Rye Brown — крафтовый эль, относящийся к категории коричневого эля с добавлением ржи. Пивоварня известна своим вниманием к экспериментам с выдержкой в бочках, что позволяет создавать напитки со сложным профилем. Данный сорт выдерживается в бочках из-под бурбона, что придаёт ему дополнительные древесные и ванильные ноты. Благодаря сочетанию ржаного солода и ванили, пиво обладает многослойным вкусом. Оно ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих нестандартные интерпретации классических стилей.