Пивоварня Cooperage Brewing Company, расположенная в городе Санта-Роза, штат Калифорния, США, представляет сорт Coopa Cabana, созданный в стиле фруктового кислого эля. Это крафтовое пиво является результатом коллаборации с Burning Barrel Brewing Company и сочетает в себе элементы классического kettle sour с добавлением сока ананаса, манго, мандарина, кокосовых сливок и мускатного ореха. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. Использование специй, таких как мускатный орех, в сочетании с тропическими фруктами и сливками создаёт сбалансированный и многослойный вкусовой профиль, характерный для данного стиля