Голден Соваж

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Les Insulaires Microbrasseurs, расположенная в городе Лаваль, провинция Квебек, Канада, представляет сорт Golden Sauvage в стиле Fruit Beer. Это пиво является результатом смешанной ферментации с выдержкой в дубовых бочках и создано в сотрудничестве с сидрерией La Capsule Temporelle. Напиток представляет собой равное сочетание пива и сидра, ферментированное исключительно с использованием природных дрожжей из яблок и лактобацилл, без добавления пивных дрожжей. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и спонтанных ферментаций, а его отличительной стороной является полное отсутствие пивных дрожжей в процессе брожения, что формирует дикий, кисловатый и фермер