Ла Темпорада

Описание вкуса и стиля

Пиво La Temporada от американской пивоварни Odd Breed Wild Ales, расположенной в городе Помпано-Бич, штат Флорида, представляет собой дикий эль, прошедший сложную выдержку. Сорт был подвергнут открытому брожению с использованием собственной смешанной культуры и диких микроорганизмов, после чего провел 14 месяцев в дубовых бочках. Для финального этапа пиво перелили в бочку из-под текилы Anejo, изготовленную из французского дуба, которая ранее содержала калифорнийское вино Совиньон Блан. Сочетание бочек разного происхождения и добавление синего агавового нектара при карбонизации формирует вкус с оттенками лаймовой цедры и карамели