Пиво Nicolas Flamel, сваренное канадской пивоварней Temporale из города Сен-Иасент, провинция Квебек, представляет собой интерпретацию стиля Old / Stock Ale. Это крафтовый эль, вдохновлённый старинными английскими традициями выдержки, где акцент делается на сложности вкуса, развивающегося со временем. Пивоварня ориентируется на ценителей, ищущих нестандартные и выдержанные сорта, сочетая исторические рецептуры с современными технологиями. Выдержка придаёт напитку глубину, а сбалансированное сочетание солода и хмеля создаёт насыщенный, многогранный вкус.