Holy Mountain Brewing из Сиэтла, США, представляет сорт Cathedral – German Tettnang and Loral, выполненный в стиле кёльш. Это пиво сварено с использованием немецкого пилснер-солода и пшеницы, охмелено сортами Tettnang и Loral. Сорт ориентирован на ценителей классических немецких стилей, предлагая сбалансированный профиль с мягким солодовым телом и выраженными цветочно-травянистыми нотами хмеля. Использование комбинации традиционного немецкого и современного американского хмеля создаёт аккуратное сочетание классики и экспериментов в рамках одного стиля.