Пивоварня Hops And Brews, расположенная в городе Сейлем, штат Орегон, США, представляет сорт Mosaic Bastard Imperial Ale, относящийся к стилю American IPA. Это крафтовое пиво с насыщенным хмелевым профилем, в производстве которого используется значительное количество хмеля Mosaic — 5 унций из общего объема в 9 унций на партию. Напиток ориентирован на ценителей интенсивных хмелевых сортов, которые ищут выраженную горечь и аромат. Пиво обладает плотным вкусом, где хмелевая составляющая играет ведущую роль, делая его заметным представителем своего стиля.