Сонома Спрингс Брюинг Ко., расположенная в городе Сонома, штат Калифорния, США, предлагает сорт Oak Aged Enchanted Forest, относящийся к стилю Black IPA. Это крафтовое пиво сочетает в себе смолистую горечь темного эля с мягкими тонами дубовой выдержки. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей экспериментальных сортов, желающих попробовать нестандартное прочтение хмелевого стиля. Выдержка в дубовых бочках добавляет в профиль напитка нюансы ванили и легкой древесной терпкости, что делает его интересным выбором для любителей сложных вкусовых сочетаний.