Пивоварня Brewcaipa Brewing Co, расположенная в городе Юкайпа, штат Калифорния, США, представляет сорт Zanja Sour. Это пиво, созданное методом смешанного брожения, относится к категории кислых сортов. Производство сосредоточено на крафтовых экспериментах, а сам напиток ориентирован на ценителей нестандартных кислых стилей. Технология смешанной ферментации придаёт пиву сложный, многослойный вкусовой профиль, который раскрывается постепенно.