Пивоварня Stormcloud Brewing Company, расположенная в городе Франкфорт, штат Мичиган, США, предлагает сорт Idée Fixe: Mosaic. Это пиво представляет собой фармхаус-эль, созданный на основе смешанной культуры дрожжей, выдержанной в фудере. В производстве используется норвежский штамм дрожжей квейк, а для охмеления применяется хмель Mosaic в количестве 3 фунтов на баррель. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых фармхаусных элей, интересующихся экспериментальными методами брожения и выдержки. Пиво отличается сбалансированным сочетанием сложной дрожжевой основы и выраженного хмелевого аромата.