Катина Сауэр Кажу

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Cervejaria Mistura Clássica, расположенная в бразильском городе Ангра-дус-Рейс, штат Рио-де-Жанейро, представляет сорт Catharina Sour Caju. Это пиво относится к стилю Catharina Sour, который является бразильской интерпретацией кислых элей с добавлением фруктов. В производстве используется классическая техника спонтанного или контролируемого закисления сусла с последующим добавлением натурального сока кешью. Сорт ориентирован на ценителей фруктовых и освежающих кислых сортов, ищущих необычные вкусовые сочетания. Пиво отличается натуральным вкусом кешью, который создает характерный тропический профиль, редко встречающийся в традиционных европейских кислых элях.