Пивоварня La Dilettante, расположенная в городе Сен-Нольф, Бретань, Франция, предлагает сорт India Pale Ale - Simcoe, относящийся к стилю бельгийского IPA. Этот сорт сочетает в себе характерную для бельгийских элей пряную фруктовость дрожжей с выраженной хмелевой составляющей, что делает его интересным представителем гибридных стилей. Производство ориентировано на поклонников крафтового пива, ценящих эксперименты на стыке классических пивоваренных традиций. Пиво обладает сбалансированным вкусом, в котором хмелевая горечь и дрожжевые ноты образуют гармоничное сочетание.