Пивоварня Five Boroughs Brewing Co., расположенная в Бруклине, Нью-Йорк (США), представляет сорт Uncle Boonme's Thai Wheat (Employee Pilot #17), относящийся к категории пшеничного эля. Это крафтовое пиво, вдохновлённое тайской кухней, в котором используется гармоничное сочетание корня имбиря и лимонной травы, обеспечивающее сухое и пряное послевкусие. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. Пиво отличается сбалансированным вкусом, где пряные ноты не перебивают лёгкость пшеничной основы.