Пивоварня Five Boroughs Brewing Co., расположенная в Бруклине, Нью-Йорк (США), предлагает сорт Simcoe Lager, выполненный в стиле India Pale Lager. Это светлый лагер, при производстве которого используется холодное брожение с фирменным лагерным дрожжами, что позволяет хмелю проявить свои характеристики в полной мере. В аромате и вкусе ощущаются ноты цитрусовых, смолистой сосны, а также оттенки персика и абрикоса. Данный сорт ориентирован на ценителей, которые ищут в лагере яркую хмелевую составляющую.