Пивоварня Five Boroughs Brewing Co., расположенная в Бруклине, США, предлагает сорт Spelt IPA, относящийся к стилю New England / Hazy. Это крафтовое пиво демонстрирует сочетание современных тенденций и экспериментов с ингредиентами, где основное внимание уделяется использованию полбы и хмелей из Южного полушария. Напиток ориентирован на ценителей плотных и мутных IPA, которые ищут интересные вкусовые сочетания. Применение полбы в рецептуре придаёт пиву дополнительную мягкость и округлость, что является его отличительной стороной.