Seven Sirens Brewing Co. из города Бетлехем, штат Пенсильвания, США, представляет старый эль, выдержанный в бочках из-под бурбона Jim Beam. Этот сорт относится к категории Old / Stock Ale, демонстрируя подход пивоварни к сочетанию классических традиций с современными методами выдержки. В производстве используется выдержка в бочках, что придаёт напитку дополнительные ноты дуба и бурбона. Плотный солодовый профиль с оттенками патоки формирует основу, а выдержка в бочках добавляет глубину и сложность, что делает это пиво ориентированным на ценителей выдержанных и насыщенных сортов.