Кэт Эмпайр

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Tripping Animals Brewing Co., расположенная в городе Дорал, штат Флорида, США, представляет сорт The Cat Empire — имперский двойной IPA с двойным охмелением. Это пиво создано в коллаборации с пивоваром Мэттом из Odd Breed Wild Ales, что подчеркивает ориентацию на кооперацию в крафтовом сообществе. Для варки используются хмели Mosaic, Citra CRYO и Amarillo, формирующие сложный профиль. Сорт ориентирован на ценителей насыщенных и хмелевых сортов, а его отличительной стороной является применение Cryo-хмеля, обеспечивающего концентрированный аромат без излишней горечи.