Гомейса

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Naeckte Brouwers, расположенная в Амстердам-Зюйд (Нидерланды), представляет сорт Gomeisa, выполненный в стиле Gose с использованием бреттом. Этот кислый эль сочетает классическую солёную и кислую основу гозе с дополнительной сложностью, которую придают дикие дрожжи. Пиво ориентировано на поклонников нестандартных кислых сортов, которые ищут баланс между освежающей кислотой и более глубокими, землистыми нотами. Использование бреттомицетов добавляет профилю дополнительный слой сухости и лёгкой пикантности, что делает этот образец характерным представителем современной голландской крафтовой сцены.