Блэкберри Саур

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Hop Valley Brewing Company, расположенная в городе Юджин, штат Орегон, США, представляет сорт Blackberry Sour, относящийся к категории фруктовых кислых элей. Для создания этого пива использовалась двухлетняя выдержка в бочках из-под пино-нуара с добавлением французских и бельгийских дрожжей, а также свежей ежевики и ежевичного пюре. Такой длительный процесс ферментации позволяет получить напиток со сбалансированной кислотностью и выраженными ягодными нотками. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, которые ценят сложные вкусовые сочетания и выдержку в бочках.